By user 
Το ψήσιμο είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος.
Διατήρηση των ωμέγα-3: Το ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία (όχι πάνω από 200 °C) ελαχιστοποιεί την οξείδωση των θερμοευαίσθητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (εάν χρησιμοποιείται λιπαρή ψάρι).
Επισιτιστική ασφάλεια: Το ψάρι πρέπει να ψηθεί πλήρως μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 63 °C.
Έλεγχος λιπαρών: Το τυρί προσθέτει κορεσμένα λιπαρά. Συνιστάται η χρήση μικρής ποσότητας τυριού ή τυριού με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για τον έλεγχο της συνολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Μεγιστοποίηση της απορρόφησης του ασβεστίου: Το τυρί είναι πηγή ασβεστίου. Το λίπος στο τυρί βοηθά στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (εάν υπάρχουν).